Tortitas Americanas
Tortitas con Nata
Tortitas Dukan
Tortitas Thermomix
Tortitas Integrales
Las mejores recetas caseras de Tortitas Americanas.
Las Tortitas Americanas son una base redonda y dulce, elaborada usualmente de leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar y a veces alguna especia, esencia o extracto, que se toman acompañadas por ingredientes que la acompañan por encima, sobre todo para merendar y desayunar.
En España se les suele llamar tortitas y tienen una consistencia esponjosa, más gruesa que los crepes, y la circunferencia es más pequeña. Se acompañan normalmente con nata, chocolate, caramelo y sirope, y también de frutas, mermelada, cremas...
En Estados Unidos el acompañante más popular es el jarabe de arce, pero hay muchos otros acompañantes. Suelen servirse en el desayuno o merienda, aunque también se suelen tomar para almozar o cenar. A continuación vamos a mostraros la mejor recopilación de recetas para hacer tortitas. Esperamos que os gusten.
Receta de Tortitas
Las tortitas americanas, o tortitas, son una especie de crepes pero más gruesas y esponjosas, que sirven de base para variados ingredientes para conformar un desayuno o merienda exquisito. Vamos a empezar con la receta básica y tradicional de tortitas.
Ingredientes de Receta de Tortitas:
- Harina de trigo, 200 gramos
- Leche entera, 200 ml
- Azúcar, una cucharada
- Aceite de oliva, una cucharada
- Levadura, un sobre entero
- Huevos frescos, dos grandes
- Sal fina, media cucharadita
Las recetas de tortitas se componen de dos partes diferenciadas, siendo la primera la masa, que sirve de base de la receta, y la segunda es la parte superior o cobertura, que puede ser una mezcla de ingredientes variados o bien un único ingrediente. La variedad de diferentes coberturas que podemos añadir a las tortitas hacen de esta receta con muchas variedades a la hora de prepararla, ya que según los gustos de cada uno se pueden hacer todo tipo de coberturas o rellenos.
Aquí vamos a enseñaros como preparar la receta tradicional y más común para preparar la masa de la tortitas, una base que combina perfectamente con cualquier tipo de ingrediente que quieras emplear en la receta. Los ingredientes indicados son para hacer unas 5-6 tortitas. Más adelante iremos proponiendo otro tipo de recetas diferentes, pero comenzamos con esta más básica.
Comenzaremos a preparar nuestra base para las tortitas usando una batidora con varillas, para conseguir una mezcla más homogénea y sin grumos. En el vaso o recipiente donde vayamos a prepararla, echaremos los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la sal, y batimos hasta que todo quede bien mezclado.
Por otro lado vamos a tamizar la harina y la levadura, para quitarle las impurezas y grumos que pudiera traer. Una vez los hayamos tamizado, vamos a agregarlos a la mezcla anterior que batimos, y vamos a volver a batir todo hasta que se integren bien estos nuevos ingredientes añadidos. Cuando lo hayas hecho, deja que repose la masa en la nevera sobre una hora más o menos.
Cuando pase ese tiempo, vamos a coger una sartén, mejor si es antiadherente, y añadimos un poquito de aceite o de mantequilla, y cuando se caliente bien, iremos formando nuestras tortitas. Añade la cantidad necesaria para cubrir bien la sartén y que la tortita tenga unos 6-7 milímetros de grosor. Elige bien la sartén según el diámetro que quieras que tengan las tortitas, con unos 18 o 20 centímetros estará bien.
Deja que se doren bien por ambas caras, y ve sacándolas y colocándolas una encima de otras mientras acabas de hacerlas. Y cuando las tengas todas hechas, ya puedes servirlas y acompañarlas con lo que más te guste. Puedes usar nata, caramelo líquido, chocolate, trozos de frutas, miel, mermelada… las posibilidades son amplias.
Tortitas con Nata
Ingredientes:
- Harina, 200 gramos
- Leche, 200 ml
- Huevos, dos de tamaño grande
- Azúcar, una cucharada
- Aceite de oliva, una cucharada
- Levadura, un sobre entero
- Sal fina, media cucharadita
- Nata para rellenar
Tortitas Dukan
Ingredientes:
- Huevo, uno grande
- Salvado de avena, una cucharada grande
- Maicena, una cucharada rasa
- Yogur desnatado, una cucharada
- Levadura, una cucharadita
- Edulcorante líquido, una cucharadita
Tortitas con Sirope de Caramelo
Ingredientes:
- Harina, 200 gramos
- Huevos, dos de tamaño grande
- Azúcar, una cucharada
- Aceite de oliva, una cucharada
- Leche, 200 ml
- Levadura, un sobre
- Sal, una pizca
- Sirope de caramelo
Tortitas con Chocolate
Ingredientes:
- Huevo, uno grande
- Harina, 225 gramos
- Leche, 150 ml
- Azúcar, un par de cucharadas
- Mantequilla, una cucharada
- Aceite, una cucharada
- Sal
- Chocolate para fundir, una tableta
Tortitas con Nocilla
Ingredientes:
- Harina de trigo, 225 gramos
- Nocilla
- Un par de huevos grandes
- Azúcar, tres cucharadas
- Mantequilla sin sal, unos 30 gramos
- Leche entera, 100 ml
- Medio sobre de levadura
- Esencia de vainilla, una pizca
Tortitas con Arándanos
Ingredientes:
- Harina, 150 gramos
- Leche, 1/4 de litro
- Azúcar blanca, un par de cucharadas
- Un huevo grande
- Mantequilla, 3 cucharadas
- Un sobre de levadura
- Arándanos, sobre 150 gramos
- Sal
Tortitas de Beicon y Queso
Ingredientes:
- Leche, 1/4 de litro
- Harina, una taza
- Huevos, 5 grandes
- Mantequilla, un par de cucharadas
- Beicon, unos 125 gramos a tiras
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Tortitas con Miel y Nata
Ingredientes:
- Harina, 200 gramos
- Leche, 200 ml
- Nata montada
- Miel
- Huevos, dos de tamaño grande
- Azúcar, una cucharada
- Aceite de oliva, una cucharada
- Un sobre de levadura
- Sal, media cucharadita
Tortitas sin Huevo
Ingredientes:
- Azúcar, 4 cucharadas
- Harina, 2 tazas
- Levadura, 1 sobre
- Leche entera, 2 tazas
- Mantequilla, 60 gramos
- Una pizca de sal
Tortitas Thermomix
Ingredientes:
- Harina de repostería, 200 gramos
- Leche entera, 275 ml
- Un par de huevos frescos grandes
- Aceite de girasol, unos 50 ml
- Un sobre de levadura
- Azúcar, un par de cucharadas
- Una pizca de sal
Tortitas Integrales
Ingredientes:
- Harina integral de trigo, 155 gramos
- Leche, 210 ml
- Un huevo talla L
- Azúcar, una cucharada
- Levadura, una cucharada
- Sal fina
· Calorías: 167 kcal.
· Grasas: 11,89 g.
· Colesterol: 409,78 mg.
· Sodio: 145,07 mg.
· Carbohidratos: 0,71 g.
· Fibra: 0 g.
· Azúcares: 0,71 g.
· Proteínas: 12,74 g.
· Hierro: 2,17 mg.
· Calcio: 56,32 mg.
· Vitamina A: 226,91 ug.
· Vitamina B3: 3,42 mg.
· Vitamina B12: 2,11 ug.
· Vitamina C: 0 mg.
Las Tortitas auténticas americanas son cubiertas con jarabe de arce, aunque también en Estados Unidos se acompañan de muchos otros complementos como cremas, frutas, chocolates, etc. Son un dulce muy típico y conocido, y se comen prácticamente a cualquier hora del día.
En México las Tortitas Americanas se llaman comúnmente hot-cakes. Se han convertido en uno de los desayunos más típicos y populares del país, y se venden en puestos ambulantes en todo tipo de fiestas tanto en pueblos como ciudades. Se suelen ofrecer cubiertos de variados tipos de salsas, por ejemplo leche condensada o dulce de leche de cabra.